个体工商户信用承诺书填写内容为:本个体工商户承诺不会使用过期食材烹饪鸡鸭鱼肉等“美味佳肴”(从事餐饮行业范围的个体工商户)，不会“粗心大意”对外卖快餐和食品进行简单操作和服务，如果消费者发现快餐里有脏东西(苍蝇，老鼠屎，头发，小石头等)则本店老板愿意“假一赔十”。