纲手并没有明确表示她更喜欢柱间还是扉间，因为在漫画和动画中没有展示她对这两个人的感情倾向。

柱间和扉间都是纲手的祖父，他们都是木叶村的重要人物，对木叶村的发展和保护做出了巨大的贡献。纲手对他们都非常尊敬和感激，但并没有表现出更喜欢哪一个。

因此，我们无法确定纲手更喜欢柱间还是扉间。