辣子，江西方言，意为辣椒。

辣子在江西方言中是一个非常常用的词汇，通常指的是辣椒。在江西，人们普遍喜欢吃辣，辣子也是菜肴中常用的调料。

此外，辣子在不同的方言中可能有不同的说法。例如，在客家话中，辣子通常被称为“辣椒”。

需要注意的是，方言中的词汇和用法可能会因地区和人群而有所不同。因此，对于不同的方言，辣子的具体含义可能会有所差异。