地下城格挡的设置方法：

角色选择：选择具有格挡技能的角色。在《地下城与勇士》中，并不是所有的角色都具备格挡技能，因此首先要选择一个拥有该技能的角色，如圣骑士。

技能学习：确保你的角色已经学习了格挡技能。这通常需要在游戏中找到相应的技能导师，并支付一定的费用来学习。

技能快捷键设置：在游戏中，打开“系统菜单”，然后选择“游戏设置”。在游戏设置界面中，找到“快捷键设置”选项。在快捷键设置中，你可以为格挡技能设置一个方便的快捷键，以便在战斗中快速使用。

使用格挡技能：在战斗中，当你面临敌人的攻击时，按下之前设置的格挡技能快捷键。这样，你的角色就会执行格挡动作，减少或避免受到敌人的伤害。

请注意，不同的角色和职业技能的设置和使用方法可能有所不同。因此，在实际游戏中，最好参考游戏的官方指南或向其他玩家寻求帮助，以确保正确地设置和使用格挡技能。