要在Windows 98模拟器中新建文本文件，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开Windows 98模拟器。可以使用虚拟机软件（如VirtualBox）在现代计算机上安装Windows 98操作系统模拟器。

2. 在模拟器的桌面上选择一个文件目录，如“我的文档”。

3. 右键单击目录的空白区域，在弹出的上下文菜单中选择“新建”选项。

4. 在子菜单中选择“文本文档”选项。这将创建一个新的文本文件。

5. 双击新建的文本文件，将其重命名为您喜欢的名称，并打开它。

6. 在文本文件中开始编写内容。您可以使用模拟器上的文本编辑器，如记事本（Notepad）来编辑文本。

7. 编写完毕后，可以保存文件并关闭文本编辑器。