鲨鱼皮加猪骨熬制的方法相对简单。首先,将新鲜的猪骨洗净煮熟,去除沥干水分,再与清洗干净的鲨鱼皮放入锅中翻炒,烹入适量的盐、姜、葱、料酒等佐料,加入清水,熬制至水渐渐变浑。
然后,可以将浑汁过滤,取出猪骨与鲨鱼皮,让汤凉透后放入冰箱冷藏,待油脂凝固时,撇去表面浮油,剩下的猪骨鲨鱼皮汤汁就可以享受了。这种汤汁富含蛋白质、胶质、钙、磷等营养素,有助于滋润皮肤、强身健体。