羊肉烧大白菜和粉条是一道美味可口、营养丰富的家常菜。下面是具体的做法：

材料：

羊肉500克

大白菜1棵

粉条适量

姜适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

食用油适量

清水适量

步骤：

羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水后捞出沥干水分备用。

大白菜洗净切块，粉条用温水泡软备用。

姜、蒜切末备用。

锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香。

加入羊肉块煸炒至变色。

加入适量料酒翻炒均匀。

加入适量生抽和老抽，翻炒均匀后加入适量清水。

大火烧开后转小火炖煮约1小时，直到羊肉炖烂。

加入泡软的粉条，继续煮5分钟。

最后加入大白菜块，加盐调味，翻炒均匀后煮至大白菜软烂即可。

小贴士：

羊肉的炖煮时间可以根据个人口味调整，炖得越久羊肉越烂。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒粉增加辣味。

可以根据个人口味加入适量的香料，如八角、桂皮等。

大白菜的加入不要过早，否则会煮得太烂失去口感。