铁锅其实没有明显的味道，但是使用铁锅煮炒菜肴可以使食物更加鲜美，因为铁锅能够均匀地加热，让食材充分吸收水分和香气。

此外，长时间使用铁锅，锅内会形成层层油膜，也会对味道产生影响。一些人可能会觉得锅热后有一点金属味，但这并不是铁锅独有的味道，可以通过正确的使用和保养来减少或避免。总的来说，铁锅烹调出来的食物比其他锅更加美味。