南卡和泥炭都是常见的园艺用土壤改良材料，但它们有着不同的特点。南卡是一种土壤改良剂，可以提高土壤的肥力和通透性，有助于植物生长。

泥炭则是一种有机物质，具有优良的保水保肥性能，可以改善土壤结构，提供植物所需的养分。因此，选择南卡还是泥炭取决于您的具体需求。

如果您需要提高土壤通透性和肥力，南卡可能更适合；如果您需要提高土壤保水保肥性能，那么泥炭可能更为合适。在实际使用中，可以根据所种植的植物种类和生长环境来综合考虑使用哪种材料，以达到最佳的土壤改良效果。