绿螺是一种海鲜，它是可以食用的。绿螺肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有益。不过，绿螺也有一些需要注意的地方。

首先，绿螺中寄生的一些寄生虫可能对人体造成健康威胁，因此在食用前需要经过充分加热煮熟。

其次，在购买绿螺时，需要保证其来源和品质，选择新鲜的绿螺避免过期或变质。总之，绿螺作为一种美味可口的海鲜，可以作为我们的餐桌佳肴，但需要注意安全和卫生问题。