在拆卸众泰大迈X7的边盖时，建议按照以下步骤进行：

1. 打开引擎舱盖，并找到需要拆卸的边盖。

2. 使用适当的工具，如螺丝刀或扳手，轻轻地松动固定边盖的螺丝或卡扣。

3. 在松动所有固定螺丝或卡扣后，小心地将边盖从车辆上抬起。

4. 注意检查边盖周围是否有任何隐藏的螺丝或卡扣，确保它们都已被松开。

5. 轻轻地将边盖从车辆上取下，并将其放置在安全的地方。

在拆卸边盖时，请务必小心谨慎，避免对车辆造成额外的损伤。同时，为了确保安全，建议在执行此操作前，先查阅众泰大迈X7的维修手册或向专业技师寻求指导。