大鳄龟苗的上市时间因地区、气候和养殖技术等因素而异。一般来说，大鳄龟苗的上市时间通常在春季，即3月至5月之间。这是因为在春季，气温逐渐升高，水温也逐渐回暖，适宜鳄龟的生长和繁殖。同时，春季也是许多养殖户开始新一轮养殖的时候，因此大鳄龟苗的供应量也会相应增加。

当然，具体的上市时间还会受到当地气候条件、养殖技术等因素的影响。如果当地气温较低或养殖技术不够成熟，上市时间可能会推迟。因此，如果您想了解更具体的大鳄龟苗上市时间，建议您咨询当地的养殖户或鳄龟市场。