宣化的月饼有很多种类，比如广式月饼、京式月饼、苏式月饼等等，每种都有其独特的风味。

其中，广式月饼以皮薄馅足、香甜可口、口感丰富而闻名，比如莲蓉月饼、五仁月饼、咸蛋黄月饼等等；京式月饼则以传统的京味糕点为特色，比如萨其马、小麻花等；苏式月饼则以松脆香酥、口感层次丰富为特点，比如椒盐月饼、豆沙月饼等。

在宣化，有很多月饼店和糕点房都有自己的特色月饼，比如老北京稻香村、稻香园、冠京隆等，还有宣化的本地品牌如宣化焙烤中心等。

总的来说，宣化的月饼种类繁多，口味丰富，可以根据个人口味选择自己喜欢的口味和品牌。