风干腊肉不需要在太阳下面暴晒。

腊肉不可以晒太阳,阳光会使腊肉的肉质变干变柴,不利于食用,因此制作好的腊肉,最好放在通风处风干或者熏干,但如果腊肉表面长虫或者发霉,可以放在太阳下晾晒,将害虫消灭,保存腊肉时,要将其放在干燥通风的环境中,避免受潮。