选择圣百合饼干脆饼时，首先应该看产品的保质期和生产日期，确保饼干新鲜。其次，应该选择经过国际认证的厂家生产的产品，以保证产品的质量和卫生安全。另外，根据自己的口味偏好选择不同口味的饼干，常见的口味有原味、巧克力味、草莓味等。

最后，也要留意产品的价格和包装方式，最好选择具有性价比的产品和易于保存的包装方式，以方便长期食用。