擀面皮红油香料粉的配方包括多种香料和调味料，以下是一种可能的配方：

香料配比：花椒8克，八角6克，姜片5克，白胡椒4克，甘草4克，桂皮4克，肉蔻3克，白蔻2克，小茴香2克，荜拔2克，良姜2克，丁香1克。

以上全部香料可以倒入料理机混合磨成香料粉。然后，你可以使用这些香料粉来制作擀面皮红油。

制作擀面皮红油时，首先需要将辣椒炒制并磨成辣椒面，然后将香料粉与辣椒面混合，加入适量的白酒搅拌均匀。接下来，加热食用油至一定温度后，一边慢慢倒入辣椒面中，一边快速搅拌均匀。待油全部倒入后，再加入白芝麻和适量的白醋，搅拌均匀即可。

请注意，香料和调味料的配比可能因个人口味和地域差异而有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整。同时，在制作过程中要注意火候的控制，避免油温过高导致辣椒面烧焦。