20天左右

杏鲍菇从栽培到出菇的时间大致如下：

发菌时间：杏鲍菇在栽培后的发菌时间大约需要30天左右。

后熟时间：发菌后，杏鲍菇需要经过一段时间的后熟，这个阶段大约需要7-10天。

出菇时间：后熟完成后，杏鲍菇进入出菇阶段，这个阶段大约需要20天左右。