桃李杏的开花顺序是先杏、后桃、再是李。这是因为杏花的生长速度比桃花和李花要快，所以春天最先开花的是杏花；而桃花和李花的生长速度较慢，需要更长的时间来准备开花，因此它们会在杏花之后才会开放。此外，桃花和李花的开花时间也会受气温等环境因素的影响而略有变化。在中国传统文化中，桃、李、杏合称为“三月三”，即在农历三月初三这个特定的日子里，这三种花都会同时开放。