炒粿条粘在一起可能是由于以下几个原因造成的：

1. 粿条本身的水分含量较高：在炒制之前，如果粿条没有完全沥干水分，或者粿条本身比较湿，就容易在炒的过程中相互粘连。

2. 火候控制不当：火太小会使粿条受热不足，无法形成外焦里嫩的口感，导致粿条之间容易粘连；火太大又会使粿条表面迅速糊化而内部还未熟透，也容易造成粘连。

3. 油量不足：炒粿条时油量要足够，以便在粿条表面形成一层油膜，防止粘连。如果油太少，粿条之间就很容易粘在一起。

4. 翻炒不均匀：在炒制过程中，需要不断且快速地翻炒粿条，确保每一根粿条都能均匀受热并避免粘锅。

5. 烹饪时间过长：粿条炒的时间过长，会导致粿条中的水分蒸发后相互粘连。

为了避免炒粿条粘在一起，可以采取以下措施：确保粿条充分沥干水分；使用合适的火候进行烹饪；加入足够的油；以及持续不断地翻炒。通过这些方法，可以大大减少炒粿条粘连的情况。