孔雀鱼撑死的症状主要表现为腹部肿胀、游动不灵活、食欲不振、呼吸困难等。通常情况下，孔雀鱼撑死是由于过度进食或者食物消化不良导致的。为了避免孔雀鱼的撑死现象，我们应该注意饲喂量和饲喂时间的控制，定期清理鱼缸并保持水质清洁，同时可以适当添加一些消化酶等辅助消化的药物，以保持孔雀鱼的健康生长。