菜花西红柿黄瓜一起叫做混拌菜。混拌菜是一道传统的中式凉拌菜品，通常包括多种蔬菜和调味料，是一道营养丰富、口感清爽的菜品。菜花富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，西红柿则富含番茄红素、维生素C和B族维生素，黄瓜则具有清热解毒的功效。混拌菜的调味料一般使用醋、盐、糖等简单自然的调料，保留了各种蔬菜的原味，清爽不油腻，深受人们的喜爱。