“吃火锅科目三”是一种幽默的说法，其中“火锅”是一种美食，而“科目三”则是指驾驶考试中的科目三，即道路驾驶技能考试。

将二者结合在一起，意味着在吃火锅时需要具备一定的技能，比如掌握筷子的使用、适度的调味技巧、火锅涮煮食材的时间掌控等。

这个说法通常用于幽默地形容一个人对火锅的喜爱和熟练程度。在中国，火锅是一种受欢迎的餐饮方式，因此“吃火锅科目三”也可以表示一个人对这种美食有着非常高的造诣和热爱。