1、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。
2、烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，如烤鸡，鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下食物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。
优点
1、电煎锅的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮
2、电煎锅的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用
3、身采用优质不锈钢材料，档盖采用耐高温强化玻璃，方便观察。
4、 电煎锅的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响.
6、电热锅的经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。
7、回归自然：传统与科技相结合，炉体本身发热。锅具受热均衡，保证了食物的自然本色。
对食品进行煎、烙、焙等烹调的电热炊具。又叫做不粘锅。一般把电热元件绕装在底部，也有的有两个加热面（即底盖都有），以保证食品受热均匀。它的表面含有一层不粘涂层，可以防止食物的粘连现象。可以用来煎包子，煎饼等使用方便很受消费者喜爱。
注意事项
不要用不粘锅炒肉，因为涂层里含有“特富龙”会影响人的身体健康，不粘锅只能在250摄氏度以下使用，而炒肉一般都在300-500度之间，而且肉是酸性食物，对特富龙也有腐蚀作用，会导致特富龙脱落，进入人体，特富龙有致癌的效果...
出来一种新的电煎锅不锈钢电煎锅，不含涂层。
使用方法
炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，没Kg耗电0.42度。
蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关掉800W开关，剩1300W，蒸20分钟即可，耗电0.9度。
焖：焖米饭先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗电0.26度。
煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙：烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后减至800W即可。
涮：全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。