清汤排骨火锅的配料可以包括以下几种：

1. 排骨：可以选择鲜嫩的猪肋骨或猪脊骨，切成段状备用。

2. 蔬菜：可以选择白菜、生菜、豆腐、豆芽等蔬菜类，丰富口感和颜色。

3. 海鲜类：可以选择鱼丸、虾球、蟹肉棒等，增加口感变化。

4. 蘑菇类：可以选择金针菇、平菇、香菇等，增加香味和营养。

5. 根茎类：可以选择火锅豆腐皮、藕片、土豆片等，增添口感丰富度。

6. 调料类：可以选择碗豆瓣酱、蒜泥、香葱等，增加火锅的风味。

以上是一些建议的清汤排骨火锅配料，根据个人口味和喜好，可以进行调整和增减。