不合法。

因为服务区的物价设置需要遵守价格双轨制和市场市场价格规律，按照市场价格，一桶泡面也不会卖到15元，涉嫌非法夺取消费者利益。

同时，服务区经营者也需要遵守市场规则和价格监管政策，不能擅自抬高物价获取额外的利润。

同时，消费者购买服务区商品时也应该理性消费，了解市场价格，保护自身权益，呼吁有关部门对服务区物价进行监管和规范，维护公正市场秩序。