油脂可以很好地加强香蕉的口感和风味，但使用蒸汽炸锅或烤香蕉时需要谨慎。蒸汽炸锅的加热方式可能会破坏香蕉的纤维结构，使其变得不可口。

同样，将香蕉放入烤箱的时候，需要特别注意温度和时间，否则可能会导致香蕉的变色和烤糊。因此，如果您打算使用这些方法来烹饪香蕉，最好先经过适当的试验和调整，以确保结果符合您的期望。