食材明细

香菇、黑木耳、火腿肠、大葱、香菜、精盐、一品鲜酱油、鸡精、淀粉。

1、香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。

2、利用烫香菇的水继续焯黑木耳，捞出后清洗干净，焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。

3、黑木耳和火腿肠均切细丝备用。

4、锅中加适量食用油，下入葱花煸香。

5、加入适量清水，下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。

6、加适量精盐。

7、水烧开，煮三~五分钟，用水淀粉芶芡。

8、鸡蛋搅撒淋入汤内，出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。

9、撒香菜末，香浓顺滑，营养好喝！