糖粉、糖霜、砂糖、绵糖是四种常见的糖类食材。

1. 糖粉：也称细糖粉、糖霜，是将白糖经过磨碎、过筛等工艺处理制成的极细的糖粉，通常用于糕点、蛋糕、面包、曲奇等甜点的装饰和调味。

2. 糖霜：也称糖衣，是将糖粉加水煮成糖浆，再冷却、凝固成的一种透明或半透明的糖质涂层，常用于水果、糕点等食品的表面装饰。

3. 砂糖：是将蔗糖或甜菜制成晶体状的糖，有各种不同的颗粒大小和甜度，通常用于烹饪、烘焙、制作糖果等。

4. 绵糖：是一种柔软、易溶化的糖类食材，通常用于制作甜点、饮料等，其甜度较高，口感细腻，易于融化。

需要注意的是，不同的糖类食材在用途和口感上有所差别，因此在烹饪和烘焙中应根据需要选择合适的糖类食材。