萝卜豆芽汤是一道营养丰富的汤品。首先将萝卜切成小块，大火加水煮开后改小火煮，约10-15分钟后捞出放凉备用。

接着将豆芽焯水后沥干备用。

将锅烧热，加入适量油，放入葱姜爆香，加水煮开，放萝卜块煮15分钟后放入豆芽焯水煮2分钟即可。加盐、胡椒粉调味即可。注意掌握好时间，不要让萝卜和豆芽煮过头变烂，影响口感。这是一道简单又美味的家常菜，适合全家大小享用。