包角通常指的是制作饺子、包子或者其他类似面食时，将面皮折叠并捏紧边缘的过程。为了使包出的角既美观又不易漏馅，可以遵循以下步骤和技巧：

1. 准备合适的面皮：面皮不宜过厚也不宜过薄，一般中间稍厚边缘稍薄最为合适。

2. 取适量的馅料：馅料的量要适中，过多会导致包裹不严实，过少则成品不够饱满。

3. 对折面皮：将馅料放置于面皮中心，对折成半月形。

4. 初步捏紧边缘：用手指先将面皮边缘的两端轻轻捏紧，形成初步的封闭。

5. 从一端开始褶皱：从任一端开始，用右手的食指和拇指夹住面皮边缘，左手托住饺子或包子底部，然后右手的食指推送面皮往中心，形成一个褶皱，紧贴在已经捏好的部分旁边。

6. 重复褶皱：重复上一步骤，一边继续制作褶皱一边沿边缘向另一端移动，直至整个边缘都被褶皱覆盖并且紧密封住。

7. 最后整理：检查是否有未封好的地方，确保每个褶皱都紧实且间隔均匀。

8. 美化收尾：在最后收尾的地方，可以做一个稍微特别的褶皱作为装饰，或者简单地将其捏紧以结束。

9. 保持整齐：在包制的过程中，尽量保持每个角的大小和形状一致，这样不仅美观而且烹饪时更容易控制熟度。

记住，包角的技巧需要一定的练习才能熟练掌握。刚开始可能不太理想，但多做几次后就会越来越熟练，包出的形状也会越来越好看。此外，也可以根据个人喜好尝试不同的褶皱方法和样式。