绿色的豆子有绿豆、毛豆、蚕豆、扁豆、四季豆、荷兰豆</a>、豌豆、豇豆等，其中绿豆在我国有两千多年的栽培历史，它有清热开暑的功效，可以用来制作绿豆汤、绿豆沙、绿豆糕、绿豆饼等物。