答；槟榔芋头热量〔87大卡〕

用料：

荔浦芋头，白砂糖，水，油。

做法：

将荔浦芋头削去表面的皮，洗净。

用刀切成大厚片，再改刀切成长条状。(长条不要切太小，太小容易碎。)

锅内倒油，将油烧热，用筷子测试下油温，放进去会起密集的小泡泡，然后倒入芋头条炸。

炸到芋头条外皮黄黄的，脆脆的，即可捞出沥油。

取一口干净的锅，倒入清水，放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多，因为太多了，糖浆比较难熬。火力也不宜过大，火力太大糖浆容易熬过，容易糊。)

煮至糖变得浓稠，起密集小泡泡的时候，倒入炸好的芋头条。

关火，慢慢翻炒至芋头起砂。