牛尾营养价值比牛肉好。

因为牛肉和牛尾的营养价值都是非常的高，而牛肉中主要含有的营养就是蛋白质，而牛尾属于牛肉中的一种，在蛋白质上肯定也是含量非常高，当然，牛尾除了蛋白质含量非常高之外，还含有其他特别的微量元素。