一、糖醋鸡胸肉

1、鸡胸肉切成条，然后加入胡椒粉，白糖，料酒，蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟左右。大碗加入多一点番茄酱，两勺白糖，白醋，搅拌均匀。

2、鸡胸肉腌制好了，加入一个鸡蛋，抓拌均匀，接着加两勺淀粉抓拌均匀，让每一条鸡心肉都裹满着淀粉，再加入一点食用油。

3、把油温升高，然后把鸡心肉一块块放到锅里，炸酥脆，然后控油捞出来放到漏勺里面。把番茄酱放到锅里，炒至融化冒泡泡，然后把炸好的鸡胸肉放进来，翻炒均匀，再撒上白芝麻，就可以出锅啦。

二、糯米排骨

1、排骨清洗干净，糯米提前浸泡12小时，沥干水分。排骨里面打入两个鸡蛋，抓拌均匀，再加一勺淀粉，抓均匀。

2、锅油热后，把排骨煎两面金黄，放到碗中，准备姜片，大葱，放到排骨里面，碗里面加入食用盐，鸡精，白糖提鲜，胡椒粉，生抽、蚝油，排骨酱，抓拌均匀，腌制入味。把糯米全部加进来，整理平整，然后把多余的糯米撒到排骨上面，放到蒸锅，大火烧开蒸20分钟左右。蒸好了，再撒上一点葱花，糯米排骨好了。