小白菜海参汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的做法：

准备材料：海参、小白菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油。

海参提前泡发，洗净后切成小块备用。小白菜洗净切段。

姜切丝，葱切末。

热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。

加入海参块煸炒片刻。

倒入适量清水，加入料酒，大火煮开后转小火炖煮约 15 分钟，至海参熟透。

放入小白菜段，继续炖煮 5 分钟左右，至小白菜软烂。

加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

出锅前撒上葱末，淋上少许香油即可。

将汤盛入碗中，即可享用。

这道小白菜海参汤口感鲜美，营养丰富，适合各类人群食用。你可以根据个人口味和喜好进行调整，如增减调味料的用量等。