对倒胡牌是麻将游戏中的一种胡牌方式。当玩家在摸到最后一张牌时恰好胡牌，这种情况就称为“对倒胡”。这种玩法需要玩家对各种牌型有深入的了解，能够灵活地组合牌局，同时还需要很好的手气。因为需要在摸到最后一张牌时恰好胡牌，所以难度相对较高，但也因此更富有挑战性和趣味性。

在对倒胡中，胡牌的牌型通常是由顺子、刻子或杠子组成，且必须符合麻将规则中的胡牌条件。例如，在某些麻将规则中，胡牌需要满足有刻子（即三张相同的牌）或顺子（即三张连续的牌）的条件。

总的来说，对倒胡牌是麻将游戏中的一种高难度、高技巧的胡牌方式，需要玩家具备丰富的麻将知识和灵活应变的能力。