要制作原味九节虾干，首先要准备好新鲜的大虾和盐。将大虾洗净晾干后，剪去头和尾，然后将剩下的身体部分顺着中央切成两半，并去掉虾线。

接着，将处理好的虾身加入盐水煮熟，然后晾干，晾干后放到出太阳的地方风干。经过一段时间的风干，就可以得到口感香脆的九节虾干了。如果需要调味，可以在煮虾时加入一些料酒和姜片，口感更佳。