如果蘑菇颜色发生了改变，表面摸着有黏滑感，闻着有臭味，那绝对是变质了。为延长蘑菇的保鲜期，你最好去生鲜超市购买新鲜、饱满的蘑菇，回家后用透气的容器装起来，再放进冰箱。