肉在密封的空间是否会长蛆，取决于多个因素。首先，密封性是关键。如果密封完全，空气和外界的昆虫，如苍蝇，无法进入，那么肉在理论上不会长蛆。因为蛆通常是苍蝇等昆虫在食物上产卵后孵化出来的，如果苍蝇等无法接触到肉，自然就不会有蛆的产生。

然而，如果密封不完全或者密封环境受到破坏，苍蝇等昆虫就有可能接触到肉并产卵，从而导致蛆的产生。此外，即使密封完好，如果肉本身已经受到污染或者存放时间过长，也有可能导致肉的腐败变质，产生不良的气味和物质。

因此，虽然密封可以在一定程度上防止肉长蛆，但并不能完全保证。为了确保肉的质量和安全，建议采取适当的储存措施，如将肉存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免与昆虫接触，并定期检查肉的状态。同时，对于已经变质或不新鲜的肉，应及时处理，避免食用对健康造成危害。