上海大学截至2020年5月31日，上海大学设有30个学院、1个学院（筹）、1个学部（筹）和1个校管系，91个本科专业。特色专业：美术学，电子信息科学与技术，化学工程与工艺，金属材料工程。

其他还有工学，艺术学，管理学，文学，法学，理学，经济学，哲学，历史学。共计91个专业