正宗的铅山烫粉一定要用筒骨熬汤，头天晚上即将上好的筒骨放入大铁锅中，配上其它的佐料，烧开水后再用文火细煨一整晚，第二天很早起来，在煮好的汤里加入肉丝，肉丝是提前用红薯粉、酱油、盐、生姜、料酒腌制好的。

新鲜的米粉经过开水涮烫后，加入葱、姜、蒜等佐料，一碗热气腾腾的铅山烫粉就可以端上桌啦！