BPO是一种面粉增白剂的有效成分，也是局部抗菌剂。

BPO是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂。面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。但2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，同时设置两个月合理过渡期。

BPO作为局部抗菌剂一直是改善痘痘的一线产品，其最大的优点是不会产生耐菌性，并且可以阻断中性粒中的ROS的产生从而起到消炎的效果。