当属天津煎饼。

正宗的天津煎饼果子，在配料的选择上十分讲究。甜面酱是基础，辅料一定要有面酱、辣酱和葱花这三样，另外腐乳也是比较重要的一种调味料。有了这几样调味，搭配上用绿豆面制成的煎饼散发出的独特香气，才是一套煎饼果子该有的正儿八经的味道。