父亲的房产给儿女，最好的方法是采取遗嘱继承或赠与的方式。这两种方式都可以让父亲在生前就把房产转让给儿女，避免了可能产生的遗产纠纷。具体选择哪种方式，需要根据父亲的具体情况和意愿来决定。

如果父亲身体健康，可以考虑采取赠与的方式，这样可以直接将房产过户到儿女名下，手续相对简单。

如果父亲年事已高或身体状况不佳，可以考虑采取遗嘱继承的方式，这样可以在父亲去世后，按照遗嘱内容进行继承，避免了可能出现的纷争。