答；咸肉菜饭热量〔177大卡〕。

食材：

大米1000克、小青菜500克、咸肉150克、香菇60克、胡萝卜30克、生姜15克

4、先把生姜切末，胡萝卜切丁，然后把小青菜菜白竖着切开，再把小青菜切小段。然后把洗干净的香菇去蒂切香菇丁。再把提前两个小时泡水的咸肉先切片再切丁

5、热锅倒油，先放入姜末爆香，然后放入咸肉丁翻炒片刻，再放入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒入味，再放入料酒从锅边淋入去腥，然后放入一勺鸡精增鲜，少许胡椒粉 翻炒均匀

6、倒入装有泡好水的大米电饭煲中，再用勺子搅匀，再放入200克凉水

【老刘小贴士】

烧咸肉菜饭，米饭要稍微烧的硬一点，这样吃起来口感比较好

7、然后盖上锅盖，调到煮饭档位，把米饭烧熟，再烧十五分钟，然后打开锅盖。另起油锅，放入小青菜段翻炒片刻，再倒入煮好的咸肉饭，翻炒均匀即可装盆

8、然后再配上一碗汤，现在一小碗开水中放入蟹黄猪油，然后再放入葱末、姜末、榨菜丁、虾皮搅匀即成。