如果炒菜铲不小心被烧红了，可以采取以下方法进行恢复：

冷却：首先，将炒菜铲从火源移开，让它自然冷却。不要急于用冷水冲洗，因为突然的冷却可能会导致热应力开裂。

清洁：待炒菜铲冷却后，用刷子或海绵轻轻清洁表面。确保清除任何残留的食物或污垢。

磨光：使用细砂纸或钢丝刷轻轻磨光炒菜铲的表面。这有助于去除任何不平整或烧焦的部分。

再次冷却：将炒菜铲再次放入冷水中，让其完全冷却。

检查：检查炒菜铲是否有任何变形或损坏。如果一切正常，你可以继续使用它。

请注意，如果炒菜铲在高温下长时间暴露，可能会导致变形或开裂。在这种情况下，可能需要更换新的炒菜铲。此外，为了防止类似情况再次发生，建议在使用炒菜铲时保持适当的温度和距离。