拍摄摩托车视频，可以选择以下设备：

运动相机：这类相机特别适合拍摄摩托车视频，因为它们通常具有轻便、防震和高清拍摄的特性。例如，GoPro系列的运动相机就是非常受欢迎的选择，它们可以固定在头盔、车把等位置，记录骑行时的第一人称视角。此外，还有一些专为摩托车骑行设计的运动相机，如Drift Ghost XL，它们具有较长的续航时间，可以确保长时间骑行时仍能稳定拍摄。

全景相机：如果想要拍摄360度的摩托车骑行全景视频，全景相机是一个不错的选择。它们可以放置在车把或后视镜上，记录周围环境的全方位视角。例如，Insta360系列的全景相机就提供了高质量的全景拍摄体验。

无人机：无人机可以提供从空中拍摄摩托车的视角，拍摄效果独特且震撼。然而，使用无人机拍摄需要一定的操作技巧和经验，同时还需要注意飞行安全。

手机：如果预算有限，手机也是一个可以考虑的选择。现在的智能手机通常都具备较好的拍摄性能，可以通过安装一些专业的拍摄App来辅助拍摄。不过，使用手机拍摄时需要注意防抖和画质问题。

除了上述设备外，还需要考虑一些附件，如固定支架、防水壳、备用电池等，以确保拍摄的顺利进行。同时，还需要注意拍摄时的安全问题，确保在不影响骑行安全的前提下进行拍摄。

总之，选择何种设备拍摄摩托车视频取决于你的具体需求和预算。如果你追求高质量和专业的拍摄效果，那么运动相机或无人机可能是更好的选择；如果你只是想要简单记录骑行过程，那么手机也是一个不错的选择。