飞机上的餐饮服务通常会在航班起飞后的一段时间内提供。在飞机上吃饭时，正确的方法如下：

- 收到餐食后，先确认餐盒上的标签，确认自己的餐食是否正确。

- 如果需要使用刀叉等餐具，请在使用前确认其干净、干燥。

- 就坐后，将座椅靠背调整到合适的角度，以便于进餐。

- 在进餐过程中，尽量避免大声喧哗，以免影响其他乘客的休息。

- 用餐完毕后，将餐具和剩余的食物放在托盘中，等待空乘人员收取。

- 如果需要饮用饮料，可以在用餐前或用餐过程中向空乘人员索取。

需要注意的是，在飞机上吃饭时，应该遵守航空公司的规定和礼仪，尽量避免影响其他乘客的休息和飞行安全。