能吃。

因为香油底部沉淀的渣不是坏的东西，是因为这些芝麻的细渣在压榨的过程中，有一些比较细小的芝麻不能被过滤干净。所以在当时买的时候看不到瓶子里面有沉淀物。一般我们在购买香油的时候并没有特别去注意香油瓶子底部或者香油内部，所以当我们将香油购买回来以后，因为放置的时间长，香油的底部就会有一点点的沉淀物。