冰菜主要来源于非洲南部的纳米比亚沙漠等干旱地区，这些地区的环境是极其的恶劣的，常年不见雨水，人们为了活下去，不少人都把冰菜当作药品来看待。

但是后面有法国人到了这里，他们发现这种奇特的植物就将其带到了法国，经过仔细研究，发现它是一种蔬菜。